Dieta vegetariana sugiere estas frutas y estas combinaciones en las ensaladas mencionadas como un rico aporte a la alimentación vegetariana. Prosigo con la tarea de dar recetas fáciles pero muy provocativas con las frutas. Miremos las siguientes ensaladas:
ENSALADA 7
Ingredientes: Manzanas rojas, mangos, uvas verdes, piña.
Preparación: Pique la piña, prepare una compota de mango, para ello licúe la pulpa del mango en muy poca agua, cuele si es necesario. Cubra la piña con la compota de mango, rodee la piña cubierta con la compota, con rodajas de las manzanas rojas (cortando la parte del centro para retirar la semilla). Coloque media uva verde en el centro de cada rodaja de manzana.
ENSALADA 8
Ingredientes: Patilla o sandía, mandarinas, pulpa de guanábana, uvas pasas.
Preparación: Pele la patilla, coloque una rodaja de patilla en el fondo del plato, rodeela con tajitos de mandarina, adorne el centro de la rodaja de patilla con pulpa de guanábana. Salpique esta con uvas pasas.
ENSALADA 9
Ingredientes: Mangos, manzanas rojas, uvas verdes y rojas, agua, coco, avena y sal.
Preparación: Licúe la avena previamente remojada y el coco rallado en poca agua y un poquito de sal; pique la manzana en cuadritos, coloque rodajas de mango alrededor. Vierta la crema de avena sobre las manzanas, coloque las uvas sobre la crema.
LECTURA: ¿EL PLÁTANO ES UNA FRUTA?
El plátano en todas sus variedades es una fruta, entre otras razones porque:
Una vez maduro adquiere todas las cualidades de las frutas. Y cuando está bien maduro, con sus manchas negras características, es de los alimentos de más fácil digestión.
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