viernes, 29 de diciembre de 2017

FUNDAMENTOS DE LA NUTRICION VEGETARIANA

La constitución misma del ser humano muestra que nuestro organismo fue diseñado para el consumo de alimentación de origen vegetal y no animal. Veamos algunas de estas características.

1. No tenemos las reacciones propias de los felinos, de los cazadores, que ante un roedor, un pajarito u otro animal a cierta distancia, entran en posición de aproximamiento y ataque. Nosotros no poseemos este instinto. Aquí empieza la diferencia.

2. En la boca producimos  más Ptialina que los carnívoros. Es una enzima para la digestión de los carbohidratos que sí hacen parte de nuestra alimentación.

3. Menor contenido de acido clorídrico en el estómago que los carnívoros. Ellos lo necesitan para la digestión de la carne, nosotros no en esas cantidades.

4. Tracto intestinal corto en los carnívoros (por la rápida putrefacción de la carne) mientras nosotros tenemos un intestino largo.

Estas son solo algunas diferencias pero son más. Básicamente resalto el ejemplo del famoso vegano Gary Yourovski, quien promueve la cultura del respeto por la vida animal. Además, hoy en día la alternativa vegetariana es amplia, suculenta y variada. Es decir, no hay excusa.

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